Наближаються новорічно-різдвяні дні, коли для святкового столу готують велику кількість різноманітних страв, тож ризики виникнення гострих кишкових інфекцій та харчових отруєнь значно зростають.
Аби свята залишили після себе лише приємні спогади, Головне управління Держпродспоживслужби в Кіровоградській області рекомендує дотримуватися наступних порад під час приготування страв для святкового столу:
- при купівлі харчових продуктів звертайте увагу на їх зовнішній вигляд, дату виготовлення та кінцевий термін реалізації, умови зберігання;
- купуючи будь-які харчові продукти у торгівельній мережі, споживач має право вимагати у продавця документи, що підтверджують якість та безпечність продукції;
- не купуйте продукти харчування на стихійних ринках або з рук приватних осіб;
- зберігайте продукти харчування у спосіб, що зазначений на упаковці, та відповідно до встановленого терміну придатності;
- перед приготуванням або споживанням їжі не забувайте ретельно вимити руки;
- після розробки сирого м’яса, птиці, риби та використання яєць не забувайте вимити руки, перш ніж контактувати з іншими продуктами;
- вживайте страви одразу після приготування;
- зберігайте салати без заправки, особливо ті, які передбачають використання майонезу, заправляйте безпосередньо перед вживанням;
- пам’ятайте, що кондитерські вироби з масляним кремом зберігаються при температурі 2-6°С не більше 36 годин, із заварним кремом – не більше 6 годин;
- не вживайте продукти та напої при найменшій підозрі щодо їх недоброякісності.
У випадку виявлення перших ознак кишкового захворювання необхідно терміново звернутись до найближчого лікувального закладу, самолікування небезпечне!
Джерело: http://kr.consumer.gov.ua/
